Chilli con carne

Letos se roztrhl pytel s alternativami mletého masa. Běžně ho seženete v Lidlu, Penny nebo Bille (i když to z Billy mi nepřijde moc dobré). A protože se z toho stala snadno sehnatelná surovina, rozhodla jsem se, že sem přidám recept na chilli con carne. Uznávám ale, že cena je pořád značně přemrštěná, takže pokud…

Pokračovat ve čtení

Chřestové risotto

Je to tady. Chřestová sezona. A tak pro vás mám nový recept. Tentokrát jsem si pro vás připravila chřestové risotto. Základ receptu je, stejně jako dýňového risotta, z kuchařky Veganské pochoutky. Kombinaci chřestu a vlašských ořechů jsem pak našla v receptu od Vancouver with love, jen jsem ho trochu zminimalizovala. Piniové oříšky totiž nepatří mezi…

Pokračovat ve čtení

Tlačenka

Tlačenka je jedno z těch jídel, u kterých se vždycky seběhne hromada lidí s otázkou: „A proč, když jste se rozhodli, že nechcete jíst maso, si vytváříte náhražky, které mají chutnat jako maso?“ Po více jak osmi letech už ani nemám chuť na to nějak odpovídat.  Pokud patříte do stejné kategorie jako já, kdy jste…

Pokračovat ve čtení

Rösti

Mám doma spoustu kuchařek, ale moc podle nich nevařím. Ráda se jimi ale nechávám inspirovat. Recept na rösti je z anglické kuchařky 500 vegan dishes. V původním receptu rösti smaží na pánvi, což se mi příliš neosvědčilo. Pečené v troubě lépe drží pohromadě a i o něco lépe chutnají (ty správně vykřupané kousky jsem na pánvi udělat…

Pokračovat ve čtení

Lassi

Když jsem si vybírala recepty z kuchařky Veganské vaření, abych ji mohla zrecenzovat (recenze je v přípravě), narazila jsem na meruňkové lassi. Moc mě teda nezaujaly kompotované meruňky, ale samotné lassi jsem si šla hned vygooglovat. I když v Americe a Evropě se rozmohly varianty s ovocem, podle indických bloggerů se v Indii nejčastěji dělá…

Pokračovat ve čtení

Pho – vietnamská polévka

Dlouho mi trvalo, než jsem přišla na to, jak udělat takový zeleninový vývar, který by mě posadil na zadek (jakože je fakt skvělý, ne že vás donutí strávit zbytek dne na hajzlíku). Protože dobrou pho bez dobrého vývaru prostě neuvaříte. A přiznejme si, že české trio mrkev, celer, petržel, se k vietnamské kuchyni moc nehodí. …

Pokračovat ve čtení

Čokoládový likér

Loni jsem dělala kokosový likér a doma měl takový úspěch, že si ho letos ségra objednala znovu. Psala jsem jí totiž, jak jsem šla pro rum do makového cukroví, které si taky objednala, a odešla jsem s flaškou kapitána Morgana. A když už jsem měla doma rum, řekla jsem si, že bych jí k tomu…

Pokračovat ve čtení

Bramborový salát s kešunézou

Bramborový salát už na blogu mám ve dvou různých podobách (jeden je se sojanézou a druhý se sojovým jogurtem), tahle třetí varianta je s kešunézou. Pro bráchu jsem totiž hledala něco nízkohistaminového. A i když Kašulka píše, že domácí sojanéza obsahuje tak malé množství sóji, že by neměla vadit, chtěla jsem zkusit něco jiného. Už…

Pokračovat ve čtení

Kešu majonéza

Myslela jsem si, že bramborový salát už mám pokrytý a je to věc, kterou už sem nemusím dávat. Jenže kvůli bráchově histaminové intoleranci (kvůli které nemůže sóju) jsem zjistila, že prostor pro další bramborový salát tady je. A protože nemůže ani sójový jogurt, ani sojanézu, ze kterých jsou předchozí dva recepty, hledala jsem nějakou jinou…

Pokračovat ve čtení

Matcha krém z kešu

Když už jsem se rozhodla, že budu letos s cukrovím experimentovat, tak jsem to vzala z gruntu. Na slepování lineckého cukroví jsem se kromě marmelády rozhodla ještě pro matcha krém. V nalezených receptech všichni používali máslo nebo jiný tuk a moučkový cukr. Do toho se mi ale úplně nechtělo – když už jsem se cukru…

Pokračovat ve čtení