Boloňské špagety

Pokaždé, když je u mě můj „malý“ brácha (je mu 13 a je o hlavu větší než já), dožaduje se špaget. Protože špagety ode mě jsou prý nejlepší, lepší než od maminky. On už si tyhle špagety nedá, protože mu zjistili histaminovou intoleranci, takže nemůže rajčata, ani sóju. Ale pokud netrpíte nějakou podobnou alergií či intolerancí,…

Pokračovat ve čtení

Parmezán z vlašských ořechů nebo mandlí

Po letech veganství si nemyslím, že špagety je nutné posypat sýrem. Přesto si občas připravím parmezán z vlašských ořechů nebo mandlí (záleží, co zrovna máme v zásobě). Tento „sýr“ připravíte během chvilky, vyjde vás relativně levně (alespoň v porovnání s alternativami sýra, které seženete v obchodech) a složení je také výrazně lepší než u kupovaných…

Pokračovat ve čtení

Banánovo-arašídová bábovka

Tahle arašídová bábovka je momentálně moje asi nejoblíbenější bábovka. Recept na ni mi v konceptech straší už asi rok. Jenže jednou nebyl čas ji vyfotit, podruhé nebylo světlo, potřetí se mi nechtělo… a když už se mi konečně chtělo a já vyfotila tyhle super fotky, změnila jsem pracovní pozici a z práce chodila tak vyřízená, že…

Pokračovat ve čtení

Tapiokový puding

O tom, že musím zkusit tapiokový puding, jsem přemýšlela už dávno. Ale bohužel se mi tehdy nepodařilo sehnat nikde tapiokové perly. Takže když jsem je konečně zahlédla ve vegan worldu (tohle není reklama, jen možná někomu z Pražáků ušetřím nervy při hledání), okamžitě jsme po nich sáhla. Jak jsem ale zjistila, sehnat tapiokové perly nebyl ten…

Pokračovat ve čtení

Čočka na kyselo

Čočka na kyselo se v mnoha rodinách podává na Nový rok. U nás tomu tak nikdy nebylo, čočka se vařila během roku jen tak, i když k tomu zrovna nebyla příležitost. A já ji párkrát do roka vařím též jen tak (tedy na kyselo, v jiných úpravách ji vařím častěji). Čočka je moje asi nejoblíbenější…

Pokračovat ve čtení

Recenze: Thug Kitchen – Fuck(t) drsná kuchařka

Abych byla upřímná, mám určitou obsesi sbíráním (nejen) veganských kuchařek. Jenže podle nich téměř nikdy nevařím. Ráda si jimi listuji a nechávám se inspirovat, ale málokdy se donutím podle nich vařit. Když tahle kuchařka vyšla, trochu jsem po ní pokukovala.  A když mě jednoho dne oslovila Lucka z nakladatelství JOTA, jestli bych tu kuchařku nechtěla…

Pokračovat ve čtení

Bramborový salát bez majonézy

Recept na bramborový salát už jsem sem dávala spolu s receptem na „kapra“ z hlívy. Tentokrát jsem se ale rozhodla, že udělám trochu lehčí variantu a nedám do něj žádnou veganskou alternativu majonézy. Místo majonézy jsem použila sójový jogurt Sojade (ale můžete použít jakoukoliv oblíbenou značku rostlinného jogurt – jen doporučuji, aby nebyl doslazovaný). Kromě…

Pokračovat ve čtení

Kokosový likér

Recept na tenhle úžasný kokosový likér jsem chtěla přidat už včera, ale protože jsem matla a houby ajťačka, nemohla jsem se pro technické potíže dostat k administraci vlastního webu. Ale lepší pozdě než nikdy. Tento likér skvěle poslouží jako vánoční dárek pro příbuzné a kamarády – já jsem musela dělat další dvě dávky (jednu pro…

Pokračovat ve čtení

Maková kolečka s povidly

Tahle maková kolečka jsou letošní poslední recept na cukroví. Objevila jsem je v časopise Albert (neveganské, bohužel) a rozhodla jsem se, že je musím zkusit. A jsem z nich nadšená. Dokonce bych řekla, že jsem jsou ve velmi těsném závěsu za arašídovými pracnami a těsně porazila pracny klasické. Nenechte se zmýlit tím, že na pohled nejsou…

Pokračovat ve čtení

Plněné ořechy

Plněné ořechy jsem letos dělala poprvé. Když opomenu, že jsem je dělala nadvakrát, protože jsem neměla dostatek formiček (ne, 30 ořechových formiček vážně nestačí a stejně budete muset zbytek těsta v druhém kole nacpat do mušliček nebo jiných formiček na pracny, nebo si střihnout ještě jedno kolo), tak se kupodivu povedly. Jsou měkké, akorát sladké…

Pokračovat ve čtení